Maîtriser l'intelligence artificielle pour optimiser la gestion des coûts en restauration collective | Formation Qualiopi | BusinessDigital.fr
# Maîtriser l'intelligence artificielle pour optimiser la gestion des coûts en restauration collective
Cette formation de 7 heures s'adresse aux professionnels de la restauration collective souhaitant intégrer des solutions d'intelligence artificielle pour analyser les dépenses, prédire les besoins en approvisionnement et négocier des contrats fournisseurs. À travers des cas concrets et des outils professionnels, les participants apprennent à exploiter des algorithmes pour optimiser leurs budgets sans compromettre la qualité des repas. La démarche pédagogique alterne apports théoriques et exercices pratiques sur logiciels dédiés.
## Objectifs pédagogiques
- Comprendre les leviers d'optimisation des coûts alimentaires en restauration collective
- Identifier les données exploitables pour une analyse prédictive
- Savoir utiliser des outils d'IA pour analyser les tendances d'achat et ajuster les budgets
- Apprendre à négocier avec les fournisseurs en s'appuyant sur des données objectives
- Mettre en place un suivi automatisé des dépenses pour une gestion proactive
## Programme
## Informations pratiques
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : presentiel
- Prix : Sur devis , finançable OPCO
- Prérequis : Aucun prérequis technique spécifique. Une expérience en gestion des approvisionnements ou en cuisine collective est recommandée.
- Public visé : Professionnels en poste ou en prise de fonction dans la gestion des achats et des coûts alimentaires en restauration collective