Formation IA pour la Transformation des Processus Métiers en Restauration — Financement OPCO possible | Soclecommun
Formation IA pour la Transformation des Processus Métiers en Restauration propose un chemin balisé, du premier module au certificat.
Cette formation professionnelle présente comment l’intelligence artificielle peut transformer les processus en cuisine professionnelle. Les participants découvrent des outils concrets pour optimiser les stocks, anticiper les besoins, réduire le gaspillage et garantir la conformité des recettes. Adaptée aux besoins des entreprises, la session alterne théorie et cas pratiques pour une mise en œuvre immédiate.
Objectifs
- Identifier les applications concrètes de l’IA en cuisine professionnelle", "Maîtriser les outils d’analyse prédictive pour la gestion des stocks", "Automatiser le suivi des recettes et la conformité réglementaire", "Réduire le gaspillage alimentaire via des tableaux de bord intelligents", "Intégrer l’IA dans la chaîne logistique pour améliorer l’efficacité"]
Programme
[{"module": "IA et Révolution des Processus en Restauration", "content": "Les enjeux de l’IA dans la restauration : coût, qualité, réglementation. Présentation des cas d’usage prioritaires (stocks, recettes, traçabilité). Panorama des solutions existantes et critères de choix.", "duration_hours": 1.5}, {"module": "Gestion Intelligente des Stocks et Anticipation des Besoins", "content": "Analyse des données historiques. Utilisation d’outils d’IA pour prédire les consommations et ajuster les commandes. Étude de cas : réduction de 20% des coûts de stockage.", "duration_hours": 2}, {"module": "Automatisation des Recettes et Conformité Réglementaire", "content": "Digitalisation des recettes avec traçabilité des ingrédients. Vérification automatisée des allergènes et normes HACCP. Exercice prati
Modalités
- Durée : 1 jour (7 heures)
- Format : presentiel
- Tarif : Sur devis , finançable OPCO
Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).